7 Lưu ý khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh - Tìm hiểu ngay!

Tháng 8 31, 2020 0 Quan điểm của bạn đọc

Tủ lạnh là nơi bảo quản thức ăn chính trong gia đình hiện nay, tuy nhiên nó có thực sự an toàn 100%? Câu trả lời là KHÔNG. Các nghiên cứu cho thấy tủ lạnh vẫn có thể chứa nhiều vi khuẩn, bạch cầu nguy hại, ẩn nguy cơ gây độc nếu chúng ta không sử dụng đúng cách. Cùng tìm hiểu 7 lưu ý để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh dưới đây để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn nhé!

1, Vi khuẩn gây hại vẫn có thể tồn tại trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp

Nhiều người sai lầm khi tin rằng thức ăn lạnh sẽ giết chết vi khuẩn. Theo Giáo sư Humphrey, thực phẩm đông lạnh làm chậm tốc độ sinh sôi của vi khuẩn nên chúng ta có thể dự trữ trong vài ngày thay vì chỉ vài giờ ở nhiệt độ phòng.

Tuy nhiên, một số lượng vi khuẩn không ngừng sinh sôi trong tủ lạnh nên có thể gây ngộ độc thực phẩm. Loại vi khuẩn listeria (vi khuẩn gây triệu chứng giống bệnh cảm, nặng hơn là bệnh nhiễm trùng máu hoặc viêm màng não) có thể phát triển ở nhiệt độ từ -1 độ C đến 4 độ C và thường tồn tại trong các sản phẩm thực phẩm như phô mai mềm, thịt, cá…

Vi khuẩn gây hại vẫn có thể tồn tại trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp

Cũng theo Giáo sư Humphrey, để giảm thiểu tình trạng thiếu sinh chất nhanh chóng của các loại vi khuẩn này và bảo quản thức ăn được lâu hơn thì nên để nhiệt độ của tủ nên được duy trì ở mức từ 4-5 độ C, hạn chế mở cửa tủ quá lâu và không đặt công thức ăn nhanh vào để tránh làm nhiệt độ trong thời gian tăng lên.

2, Nguy cơ ngộ độc từ Chiếc tủ lạnh đầy thức ăn

Nguy cơ ngộ độc từ tủ lạnh luôn đầy thức ăn

Tủ lạnh luôn trong tình trạng đầy đủ thức ăn có tính nhiệt độ tủ không đạt tiêu chuẩn, là nguyên nhân tạo ra các vi khuẩn sinh sản và phát triển, gây mùi khó chịu và dễ hỏng thức ăn.

Lời khuyên dành cho bạn là hãy mua tủ lạnh có dung tích phù hợp với nhu cầu gia đình bạn. Đồng thời, nếu tủ lạnh của bạn chứa thức ăn đầy đủ, hãy điều chỉnh nhiệt độ xuống thấp và thường xuyên để bảo vệ tủ lạnh. Bạn nên lau tủ 1 lần/tuần với nước nóng và thuốc khử trùng, riêng ngăn ngừa thịt sống thì nên bảo vệ sinh cách nhau vài ngày.

>>> XEM THÊM: MÁCH BẠN 3 CÁCH HÚT MÙI, KHỬ KHUẨN KHÔNG GIAN AN TOÀN, HIỆU QUẢ, TIẾT KIỆM

3, Phân loại thực phẩm vào từng hộp kín để bảo quản

Phân loại thực phẩm vào hộp kín để bảo vệ tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn

“Một trong những nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm là lây nhiễm chéo vi khuẩn có hại” – Giáo sư Humphrey giải thích. Ví dụ, thịt gà sống hay nhiễm vi khuẩn campylobacter nguy hiểm, thường gây ra các triệu chứng đau bụng, sốt và tiêu chảy. Do đó, nếu được đặt chung rau, nước trong thịt có thể rỉ ra những khe hở, kinh khủng và độc hại nếu bạn ăn sống.

Lời khuyên tốt nhất là bạn nên phân loại thực phẩm và cho vào hộp kín để bảo quản. Cách này vừa giúp tránh lây lan vi khuẩn có hại vừa giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon hơn.

4, Cơm để trong tủ lạnh cũng không an toàn

Bacillus cereus – loại vi khuẩn thường thấy ở những thực vật trồng gần mặt đất như lúa mạch, bột ngũ cốc và các loại rau gia vị, có thể gây ra các triệu chứng như nôn, nôn và bệnh tiêu hành. Trong quá trình nấu ăn, vi khuẩn này không hoạt động, nhưng khi cơm nguội, nó bắt đầu sản sinh các tế bào tử độc hại. Chính vì thế, bạn nên để cơm vào tủ lạnh khi nó vừa phải và nên bỏ cơm sau 3 ngày trong tủ lạnh.

>>> XEM THÊM: 4 CÁCH KHỬ MÙI XE HƠI HIỆU QUẢ

5, Không nên dùng chai nhựa nước để vào tủ lạnh

Không nên dùng chai nhựa thơm để vào tủ lạnh

Dùng chai nhựa bảo nước cho tủ lạnh là thói quen rất nguy hại vì ở nhiệt độ thấp, nhựa sẽ tiết ra độc tố dioxin, chất này là chất cực độc và là nguyên nhân chính gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Không chỉ vậy, thành phần nhựa còn chứa các chất như bisphenol A(BPA), Phthalates… Các chất này gây nguy hại cho con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ em.

6, Không nên bảo quản khoai tây trong tủ lạnh

Bảo quản khoai tây trong tủ lạnh là sai lầm lớn của nhiều người

Đây là một sai lầm lớn của rất nhiều người bởi nhiệt độ tủ lạnh có thể làm suy giảm hương vị, chất lượng khoai tây, chuyển hóa tinh bột trong khoai tây thành đường. Sau đó khi bạn nướng hay rán khoai tây ở nhiệt độ trên 120 độ C, lượng đường đó sẽ kết hợp với axit amin Asparagine và tạo ra một hợp chất có tên là Acrylamide.

Acrylamide là chất hóa học được dùng làm giấy, thuốc và nhựa, cũng như được dùng để xử lý nước uống và nước thải, rất độc hại.

Vì thế, thay vì để trong tủ lạnh, bạn chỉ nên bảo vệ vào bao gói bằng giấy và để ở nhiệt độ bình thường, không nên cho vào túi ni lông vì độ ẩm sẽ làm cho món quà nhanh quá trình hoàn thiện của khoai tây. Hầu hết các loại khoai có thể để trong gói bằng giấy dài tới 3 tuần.

7, Không nên mở tủ lạnh quá lâu

Đây là một sai rất nhiều xảy ra thường xuyên với mọi nhà. Một số gia đình thường có thói quen mở tủ lạnh lâu chỉ để xếp hay lấy thực phẩm. Hoặc đơn giản là mở như một thói quen, không chọn mục tiêu chủ yếu. Việc này vô tình sẽ ảnh hưởng đến thực phẩm được bảo quản bên trong tủ lạnh, tạo ra không khí lạnh "bốc hơi" nhanh hơn và các loại vi khuẩn bạch quang dễ xâm nhập.

Ngoài ra 7 lưu ý về bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, một bí quyết giúp tủ lạnh luôn sạch sẽ, hết mùi là sử dụng túi hơn hoạt tính gáo dừa của Hapaku .

Túi than hoạt tính gáo dừa của Hapaku - Giải pháp khử mùi diệt khuẩn hiệu quả

Túi than hoạt tính HAPAKU được đánh giá là một trong những sản phẩm khử mùi an toàn và hiệu quả nhất hiện nay với 100% nguyên liệu từ Than tre hoạt tính tự nhiên thân thiện với môi trường và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe con người.

Than hoạt tính từ lâu đã được ứng dụng rộng rãi vào nhiều lĩnh vực trên thế giới, bởi đặc tính lý hóa, khử mùi, diệt khuẩn vô cùng đặc biệt mà không có vật liệu nào được.

Trong các loại hơn hoạt tính phổ biến trên thị trường hiện nay, than tính hoạt làm từ gáo dừa Bến Tre của Việt Nam được đánh giá là loại tốt nhất thế giới bởi cấu trúc đặc biệt, cứng và hàm cacbon rất cao giúp hấp thụ vi vi nấm, khí độc, mùi hôi... Vì thế nó được sử dụng phổ biến như một giải pháp an toàn, hiệu quả giúp đánh hút mùi, khí độc trong cảm lạnh.

Cấu trúc đặc biệt của than hoạt tính làm từ gáo dừa Bến Tre giúp hấp thụ vi khuẩn, nấm phòng, khí độc,... trong tủ lạnh hiệu quả

Cách sử dụng rất đơn giản, bạn chỉ cần bạn chỉ cần lấy túi mùi mùi hơn hoạt tính ra khỏi túi hút chân không và đặt nó vào ngăn mát tủ lạnh,… tất cả mùi khó chịu sẽ biến mất trong 2-3 ngày. Chú ý, sau mỗi tháng sử dụng, phơi nắng 2 giờ để tái tạo hơn.

Túi than hoạt tính Hapaku giúp khử mùi, diệt vi khuẩn có hại trong tủ lạnh hiệu quả

Với thiết kế xinh xắn, nhỏ gọn dành cho không gian chật hẹp tủ lạnh, túi than hoạt tính HAPAKU sẽ khử/lọc những mùi hôi khó chịu như: mùi tanh, mùi ẩm và các mùi khó chịu từ thức ăn tươi và chín lộn lộn trong tủ lạnh của bạn. Đặc biệt hơn nữa, Túi than hoạt tính HAPAKU có thể loại bỏ một cách dễ dàng khóa môn khí ethylene (C2H4) phát sinh trong tủ lạnh từ đó làm giảm quá trình chín của các loại hoa, củ, kết quả dễ bị tử vong và hư hỏng.

Thời gian sử dụng lên đến 2 năm. Sau 2 năm, bạn vẫn có thể tận dụng để trồng cây, cực kì thân thiện với môi trường.

>>> XEM THÊM: TÚI THẦN HOẠT TÍNH GÁO DỪA HAPAKU

------------------------------------------

Tìm hiểu thông tin về các sản phẩm của Hapaku Tại Đây hoặc liên hệHotline: 0901576969 / 0866871715 để được tư vấn thêm về sản phẩm.

Xem thêm những chia sẻ hữu ích về sức khỏe Tại Đây

👉SĂN MÃ GIẢM GIÁC CÁC SẢN PHẨM CỦA HAPAKU TAI:

Trung tâm mua sắm: https://bit.ly/2BoRF5V

Trung tâm mua sắm Lazada: https://bit.ly/3gpo7UC

Chia sẻ:

---

Các bài viết liên quan Bảo vệ sức khỏe