Mối nguy tiềm ẩn từ tủ lạnh

Tháng 3 22, 2018 0 Quan điểm của bạn đọc

Nguy cơ ngộ độc từ tủ lạnh và cách giải quyết

“Biết cách dự trữ thực phẩm là điều quan trọng để giải độc độc thực phẩm cho gia đình”, Giáo sư Tom Humphrey của Viện nhiễm trùng và Sức khỏe toàn cầu ở Đại học Liverpool (Anh) cho biết. Dưới đây là những mối nguy tiềm ẩn từ tủ lạnh và cách xử lý

Vi khuẩn có thể tồn tại ở nhiệt độ thấp

Nhiều người sai lầm khi tin rằng thức ăn lạnh sẽ giết chết vi khuẩn. Theo Giáo sư Humphrey, thực phẩm đông lạnh làm chậm tốc độ sinh sôi của vi khuẩn nên chúng ta có thể dự trữ trong vài ngày thay vì chỉ vài giờ ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, rất nhiều vi khuẩn không ngừng sinh sôi trong tủ lạnh nên có thể gây nguy hiểm Ngộ độc thực phẩm . Hạn, vi khuẩn Listeria (gây triệu chứng giống bệnh bệnh nặng, nặng hơn là bệnh nhiễm trùng máu hoặc viêm màng não) có thể phát triển ở nhiệt độ từ -1 ^o C đến 4 ^o C và thường tồn tại trong các sản phẩm thực phẩm như phơ mai mềm, thịt, cá...

Theo Giáo sư Humphrey, nhiệt độ của tủ lạnh nên được duy trì ở mức từ 4-5 ^o C, Không mở tủ lạnh quá lâu và không đặt thức ăn nóng vào tủ để tránh làm tăng nhiệt độ.

Không nên sử dụng tính năng kháng khuẩn và khử mùi của tủ lạnh

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng tủ lạnh có tính năng diệt khuẩn và khử mùi được giới thiệu và bày bán. Nhiều người tưởng rằng, khi mua dòng tủ lạnh này về thì có thể vô tư để thức ăn rác bãi trong tủ mà không sợ vi khuẩn rải lan. Tuy nhiên, đây thực sự là một lỗi nguy hại, bởi vì nếu bạn không bảo quản thực phẩm trong các hộp riêng biệt có Bảo vệ thì theo thời gian tủ lạnh của bạn sẽ bốc mùi khó chịu. Bên cạnh đó, việc bảo vệ tủ sinh hoạt cũng không cách nào tạo ra vi khuẩn sinh sôi sôi sục nhiều hơn.

Liệu thực phẩm được bảo quản trong tủ diệt khuẩn thì có an toàn không?

Trên thực tế, công thức ăn để trong tủ lạnh vẫn có nguy cơ bị nhiễm khuẩn vi khuẩn và gây ngộ độc nếu không có thể ăn phải. Vi khu vực có thể phát triển ngay cả ở nhiệt độ thấp. Ngộ độc do vi khuẩn listeria gây bệnh nhiễm trùng máu, viêm màng não. Thực phẩm để trong tủ lạnh cũng có nguy cơ bị nhiễm trùng vi khuẩn nên không được bảo vệ vệ sinh sạch sẽ.

Ngày nay, hơn hoạt tính ngày càng trở nên phổ biến với nhiều công dụng tuyệt vời, ngay cả trong công việc khử mùi, diệt khuẩn, khử chất độc có trong không khí,... Đây là phương pháp an toàn và không hại ảnh hưởng đến sức khỏe sức khỏe. Vì vậy, nó được xem như cánh tay phải đắc lực cho các chị em nội trợ trong việc bảo vệ tủ lạnh, đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn cho gia đình.

Được biên tập bởi nhóm Hapaku.

Chia sẻ:

---

Các bài viết liên quan Bảo vệ sức khỏe