Đậu đỏ không chỉ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là một loại thuốc chữa nhiều bệnh.
Trong đậu đỏ có nhiềuprotein dưới dạng albumin, lipit (chất béo) có nhiều axit béo không no, có nhiều vitamin B1, B2 và các chất khoáng quý hiếm có hoạt chất sinh học cao, có tác dụng bồi bổ cơ nâng cao phản đề phản...
Trong Đông y, đậu đỏ còn được gọi là xích tiểu đậu là một loại thuốc trong Đông y có tác dụng bồi bổ cơ thể, dùng cho người hư nhược, mới bạo dậy, phụ nữsau khi sinh nở.
Xích tiểu còn lại là thuốc có tác dụng lợi thủy tinh hành tiêu chuẩn, rút bơm. Dùng chữa bệnh thủy thủy, ung nhọt, mô tả...
Chữa bụng kinh,đau kinh:Đậu đỏ 30g, tẻ nhạt 30g, đường mạch nhà vừa đủ dùng. Đậu đỏ cùng nấu nhừ cho đường mạch nha vào vừa ngọt, ăn hết trong ngày.
Chữa viêm gan cấp hoặc vàng da:Xích tiểu đậu 30g, táo tầu 30g, nhân hạt lạc 30g, đường cát lượng vừa đủ nấu nhừ lên, chia 3 lần ăn trong ngày.
Chữa xơ gan cổ:Đậu đỏ 200g, biên dịch 300g (1 con). Biên dịch làm sạch, bỏ nội tạng, vo sạch đậu đỏ, cho nước nấu thành canh, đậu mềm được.
Ăn cá uống nước canh. Mỗi ngày hay cách ngày ăn 1 lần cho đến khi bệnh khỏi. Công hiệu lợi ích nhỏ, chống phù thũng.
Chữa phù thũng, tiểu tiện không thông:Đậu đỏ 20g, hạt bo bo 30g, Bình 30g, đường vừa đủ. Cho đậu đỏ đã ngâm mềm vào sôi sục, hạ lửa chờ đậu mềm nhừ thì cho bo bo và nấu tiếp đến nhừ cho đường vừa ngọt thành chè đỏ, ngày ăn 2 lần trong nhiều ngày.
Món ăn này có công thức phục hồi chức năng tiêu hóa, tiểu lợi nhuận.
Lợi sữa, thông tiểu:Đậu đỏ 250g. Đậu đỏ vo sạch cho vào nội,đổ 500ml nước nấu trong 20 phút, bỏ đậu uống nước.
Cần uống liền 3 - 5 ngày sẽ thông sữa, tiêu phù hợp.
Chè thanh nhiệt trừ thấp:Đậu đỏ 50g, hoa mài 50g, đường vừa phải.
Chữa sỏi tiết:Đậu đỏ 50g, tẻ nhạt 50g, ngủ trong nhẹ gà (kê nội kim) 20g phơi khô bột, đường vừa trắng đủ.
Lấy đậu đỏ cùng nấu thành chè, trộn chim trong nhẹ nhàng đã rải bột vào, cho đường đều, ngày ăn 2 lần. Một tiến trình dữ liệu là 30 ngày.
Chữa đau lưng:Đậu đỏ 50g, vỏ dưa 50g, rễ cỏ tranh 50g. Tất cả sắc uống chia 2 lần trong ngày, cần sử dụng vài ngày.