5 khúc tưởng về tôm

Tháng 10 04, 2017 0 Quan điểm của bạn đọc

Là thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình Việt là thế nhưng không phải ai cũng biết cách ăn tôm đâu nhé! Dưới đây là những sai sót khi ăn tôm mà nhiều người vẫn hay mắc phải:

1. Ăn vỏ tôm sẽ bổ sung nhiều canxi?

Trái với suy nghĩ của nhiều người, thật ra vỏ tôm gần như không chứa canxi. Thành phần chính của vỏ tôm là kitin – một dạng cấu hình polymer thành lớp vỏ cho phần lớn các loài giáp xác. Nguồn canxi của tôm đến chủ yếu tập trung ở phần thịt của tôm. Ngâm chí vỏ của một số loài tôm còn tương đối khó tiêu hóa. Chính vì vậy, việc cố gắng đi ăn hay bắt trẻ em ăn tôm cả vỏ để giúp tăng canxi là một quan niệm sai, thậm chí còn dễ tăng nguy cơ móc vỏ tôm cho trẻ nữa.

2. Ăn mắt tôm sẽ giúp bổ mắt?

Nhiều người quan niệm rằng, mắt tôm chứa rất nhiều chất dưỡng tốt cho mắt, nhưng thực sự đến nay vẫn chưa có nghiên cứu cụ thể và đáng tin cậy nào chứng minh được điều này. Thực tế thì phần đầu của con tôm có rất ít chất dinh dưỡng. Ngoài ra, ăn đầu tôm cũng đồng nghĩa với việc chúng ta sẽ ăn cả túi chất thải của chúng ngay trên đầu nữa. Không những thế, theo các bác sĩ chuyên khoa mắt, nếu bị đau mắt đỏ, ăn tôm vào sẽ làm tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trầm hơn.

3. Tôm là thực phẩm không tốt cho phụ nữa sau sinh?

Nhiều quan niệm cho rằng, sản phụ sau khi sinh nên ăn tôm để co dạ con tốt hơn. Quan niệm khác lại cho rằng sản phẩm sau sinh nếu ăn tôm sẽ dễ bị lạnh bụng, đau bụng, thậm chí chí với sản phụ sinh học thì sẽ dẫn đến sừng lồi. Tuy nhiên, thực tế lại không có nghiên cứu nào chứng minh ăn tôm sẽ làm cho vết seo sau se se hơn hay lồi lên mà việc làm này phụ thuộc vào cơ sở của mỗi người. Các chuyên gia khuyên rằng, tôm là thực phẩm rất giàu chất dưỡng nên sản phụ sau sinh vẫn có thể ăn tôm nhưng với lượng vừa phải và lưu ý phải nấu chín kỹ năng.

4. Người thiết bị vẫn có thể ăn tôm nếu bỏ vỏ?

Các chuyên gia khuyến khích rằng, dù có bỏ vỏ hay không thì việc ăn tôm khi đang bị ho sẽ gây bệnh càng nặng hơn bởi hệ hô hấp của những người đang bị ho rất dễ phản ứng với vị tanh từ tôm, làm tình trạng ho sẽ dai lâu. Trường hợp hợp lý nếu bạn thực hiện phiên dịch, bạn nên hạn chế tôm cho đến khi trạng thái chấm dứt, vì đôi khi hiện tượng ho có thể thực hiện hậu quả của phiên bản ứng dụng.

5. Ăn tôm cùng bất cứ loại rau, củ, quả nào cũng được?

Tôm chứa rất nhiều chất asen hóa trị 5, chất này không gây độc cho cơ thể nhưng nếu kết hợp với các loại rau của quả giàu vitamin C thì asen hóa trị 5 chuyển thành asen hóa trị 3 (tức chất thạch tín) – chất rất độc có thể gây chết người. Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích không nên nấu chung tôm với các loại rau, giàu vitamin C hoặc ăn các loại quả giàu vitamin C như cam, chanh, cà chua… ngay sau khi ăn tôm. Đối với trẻ em, nên tránh cho chúng ăn những thực phẩm giàu vitamin C khoảng 4 giờ sau khi ăn tôm.

Nguồn: Ngã 247

Được biên tập bởi nhóm Hapaku.

Chia sẻ:

---

Các bài viết liên quan Bảo vệ sức khỏe